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Históricas. Boletín de Información del Instituto de Investigaciones Históricas [59, 2000]

dc.date.accessioned2024-09-05T20:58:38Z
dc.date.available2024-09-05T20:58:38Z
dc.date.issued2000
dc.identifier.issn0187-182X [Versión impresa]
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12525/3487
dc.description.tableofcontentsPRESENTACIÓN: ENSAYOS: Lo simple y lo profundo: la comida en Pablo Neruda / David A Petreman: Domesticidad y comida en las pinturas de castas/ Nina M. Scott; In quicua, se come: los alimentos en la cosmovisión mexica / Ana María Luisa Velasco Lozano; ENTREVISTA: Entrevista a Janet Long / Alicia Salmerón y Elisa Speckman; NOTAS DEL IIH: Reconocimientos; Exámenes de grado; Informe de actividades; Eventos académicos; PUBLICACIONES: Reseñas: Jonathan Routh y Shelagh Routh (comps. y eds.), Notas de cocina de Leonardo da Vinci / Paris Aguilar Piña; Jeffrey M. Pilcher, iQue vivan los tamales! Food and the making of Mexican identity / Janet Long Towell; Antonio Garrido Aranda (comp.), Los sabores de España y América. Cultura y alimentación / María Cristina Suárez y Farías; Novedades editoriales
dc.formatpdf
dc.format.extent3920 KB
dc.language.isospa
dc.publisherInstituto de Investigaciones Históricas, Universidad Nacional Autónoma de México
dc.relationHistóricas. Boletín de Información del Instituto de Investigaciones Históricas, 59 (2000). http://hdl.handle.net/20.500.12525/3487
dc.relation.isformatofPrint
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.sourceHistóricas. Boletín de Información del Instituto de Investigaciones Históricas
dc.titleHistóricas. Boletín de Información del Instituto de Investigaciones Históricas [59, 2000]
dc.title.alternativeHistóricas. Boletín de información
dc.typeRevista
dcterms.bibliographicCitationHistóricas. Boletín de Información del Instituto de Investigaciones Históricas, 59 (2000). http://hdl.handle.net/20.500.12525/3487
dc.rights.holderInstituto de Investigaciones Históricas, Universidad Nacional Autónoma de México
dc.coverage.placeofpublicationMéxico, Ciudad de México
dc.relation.number59
dc.subject.keywordsInstituto de Investigaciones Históricas
dc.subject.keywordscomida
dc.subject.keywordsPablo Neruda
dc.subject.keywordsalimentos
dc.subject.keywordscosmovisión mexica
dc.type.publicationversionpublishedVersion
dc.audiencestudents
dc.audienceresearchers
dc.audienceteachers
dc.rights.accessopenAccess
dc.subject.unamMéxico -- Historia


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